Ansbach – Die Kampagne „Beste Reste“ des Klimaschutzmanagements am Landratsamt Ansbach geht in die heiße Phase! Weiterhin sind alle Bürgerinnen und Bürger herzlich eingeladen, ihre besten Rezepte für die Verwertung von Lebensmittelresten einzureichen. Zu gewinnen gibt es neben Küchenutensilien auch das fertige „Beste Reste“ – Rezeptbuch, das neben einigen Rezepten um einen besonderen Beitrag erweitert wird: Christian Mittermeier (Villa Mittermeier, ausgezeichnet mit 1* im Guide Michelin) aus Rothenburg ob der Tauber konnte als Partner gewonnen werden und zeigt im Buch, wie auch in der Profiküche aus Resten köstliche Gerichte entstehen.
(Foto: Landratsamt Ansbach/Josephine Georgi)
„Lebensmittelverschwendung ist ein Problem, an dem wir alle gemeinsam arbeiten können. Wir freuen uns sehr, dass unser Projekt bereits auf großes Interesse stößt. Nun möchten wir noch mehr Menschen motivieren, mitzumachen und kreative Ideen einzubringen“, so die Klimaschutzmanagerin des Landkreises Ansbach Lena Navarro Ortiz. Sie ergänzt: „Der Beitrag von Christian Mittermeier zeigt, dass Reste nicht nur Notlösungen, sondern auch kulinarische Besonderheiten sein können“. Eine Teilnahme ist noch bis zum 24. September 2024 über der Website www.klimaschutz-landkreis-ansbach.de unter der Rubrik „Mitmachen“ möglich.
Um das Thema Resteverwertung auch praktisch zu vermitteln, bietet die Volkshochschule (VHS) des Landkreises Ansbach im Herbst-/Wintersemester zwei Kurse zum „Nachhaltigen Kochen“ an. Interessierte können sich für folgende Termine anmelden:
03.12.2024: Nachhaltig Kochen in Herrieden
12.02.2025: Nachhaltig Kochen in Windsbach
· 03.02.2025: „Restlos“ genießen in Rothenburg o.d.T.
Beide Kurse vermitteln wertvolle Tipps, wie sich Reste im Haushalt kreativ und lecker verwerten lassen. Anmeldungen sind unter www.vhs-lkr-ansbach.de möglich.
Quelle: Landratsamt Ansbach – Pressestelle